Carpaccio van ossenhaas met truffelcrème

Heerlijke carpaccio van de ossenhaas

Laat het bord met carpaccio op kamertemperatuur komen. Meng de bijbehorende rucola-sla, dressing en een beetje zout en leg op de carpaccio. Garneer met de croutons, Parmezaan, bieslook en gedroogde tomaat (alle inclusief). Maak af met toefjes truffelcrème, geleverd in een handig spuitzakje.